Pudim de Leite Condensado Cremoso – Receita Tradicional Fácil
O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais clássicas e queridas da culinária brasileira. Presente em almoços de família, festas comemorativas e momentos especiais, essa receita conquista pelo sabor suave, textura extremamente cremosa e calda de caramelo dourada irresistível. Simples de preparar e com poucos ingredientes, o pudim é perfeito tanto para iniciantes quanto para quem já tem experiência na cozinha.
O grande segredo de um pudim perfeito está na proporção correta dos ingredientes e no preparo em banho-maria, que garante uma textura lisa, sem furinhos e muito cremosa. O leite condensado traz doçura equilibrada, enquanto os ovos ajudam a estruturar a sobremesa, formando uma consistência delicada que derrete na boca. Já a calda de açúcar caramelizado adiciona brilho, aroma e um contraste delicioso de sabores.
Além de saboroso, o pudim de leite condensado é uma receita versátil, podendo ser servido gelado após o almoço ou como destaque em ocasiões especiais. Sua apresentação elegante e sabor marcante fazem dele uma escolha certeira para agradar todos os paladares. Se você procura uma sobremesa fácil, tradicional e irresistível, essa receita de pudim cremoso vai se tornar uma das suas favoritas.
🛒 Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite integral
3 ovos
1 xícara de açúcar (para a calda)
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral e os ovos por cerca de 2 minutos.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Desenforme com cuidado e sirva gelado.
💡 Dicas
- Passe a mistura do pudim por uma peneira para evitar cheiro forte de ovo.
- Não deixe o caramelo escurecer demais para não ficar amargo.
- Espere o pudim gelar completamente antes de desenformar para manter a textura firme.
📊 Informação Nutricional
290 kcal
Calorias
6g
Proteinas
38g
Carboidratos
12g
Gorduras
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